Le Smithsonian National Museum of African American History and Culture acquiert EBONY Test Kitchen

Nov 16, 2023

Le musée national d'histoire et de culture afro-américaines du Smithsonian (NMAAHC) a annoncé l'acquisition de la cuisine d'essai EBONY.

Une caractéristique importante du bâtiment Johnson Publishing Co. à Chicago, la cuisine emblématique de 26 pieds sur 13 pieds, qui a été construite en 1972, est l'endroit où certaines des meilleures recettes de la cuisine noire ont été créées avant d'être publiées dans le magazine EBONY.

Conçue par les architectes d'intérieur basés à Palm Springs, William Raiser et Arthur Elrod d'Arthur Elrod Associates, la cuisine est composée de deux espaces séparés mais connectés, comprenant "un coin salon, des appareils entièrement électriques, un casier à vin et des vitrines et des armoires de rangement. "

Décrite comme "modernisme afrocentrique", "psychédélique" et "audacieuse", la cuisine comprend également "un papier peint tourbillonnant orange, violet et vert avocat, et des armoires aux couleurs vives". La cuisine disposait également des commodités et des appareils qui étaient considérés comme l'apogée de la technologie des années 1970, comme un compacteur de déchets, des grilles de cuisinière et un réfrigérateur avec un distributeur de glace et d'eau.

Kevin Young, le directeur d'Andrew W. Mellon du NMAAHC, a partagé son enthousiasme à l'idée d'avoir la cuisine d'essai dans la collection du musée.

"La cuisine d'essai EBONY est un témoignage vivant et respirant de la puissance de l'excellence et de l'innovation noires dans le monde culinaire", a déclaré Young dans un communiqué de presse. "La cuisine était un endroit où les recettes étaient réinventées, les saveurs étaient explorées et les histoires étaient partagées - un endroit qui célèbre l'histoire et la culture des Noirs d'une manière non seulement inspirante mais délicieuse."

Installée à l'origine dans le bâtiment Johnson Publishing Co., la cuisine d'essai était considérée comme une construction à la pointe de l'arc de l'époque. La famille Johnson a vendu le bâtiment au Columbia College en 2010.

En 2017, après que le bâtiment ait été vacant pendant 10 ans, le Columbia College a vendu le bâtiment à un promoteur de logements résidentiels. Finalement, le bâtiment est devenu un point de repère à Chicago après que des efforts de la base aient sauvé le bâtiment de la démolition.

Il s'agit de la dernière acquisition historique du Musée national d'histoire et de culture afro-américaines du Smithsonian de la légendaire marque médiatique noire. En 2019, il a acquis une partie importante des archives photographiques EBONY et JET par le biais d'un transfert de propriété des fondations Ford, Mellon et MacArthur après que le groupe a mis aux enchères les archives d'images historiques.